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肉 荀

台灣近二、三十年來,經濟繁榮,商人有錢,就到處在國外投資。有一台商,到越南設有工廠,因而結交一些越南商人。

商人在外面飲宴,是習以為常的事。有一次,這位台商和那些越南商人在一豪華餐館用餐。做為主人的越南商人,為了表示尊敬,他們叫了一付越南的高級料理「肉荀」。

「肉荀」就是蛆,蒼蠅的幼蟲。越南人的做法是讓肉腐爛,蒼蠅在上面產卵而生出蛆來,然後把這活生生,到處亂撞的蛆端出來,就是越南名菜「肉荀」。

三、四十年前,台灣還沒有抽水馬桶以前,蛆是大家司空見慣的蟲子。廁所堙A總有數不清的蛆,在堶惜ㄟ惘a萬頭鑽動。所以對一般台灣人來說,蛆是非常惡心的東西。

現在,蛆這種東西,居然端到桌面上,當作高等名菜。台商看在眼裡,怕在心裡。越南人一隻一隻的夾起,往自己的嘴裡送,這位台商,在主人殷勤勸進下,也夾了一隻蠕蠕而動的蛆,往嘴裡

一送,頓時覺得整個嘴裡,肚裡都有蟲子在爬,因而生了一場大病,回台灣後,在精神科醫師悉心治療下,經一年多,才把他的病治好。

這是現代和杯弓蛇影類似的真實故事,其實蛆在他的嘴裡,一下子就死掉了,在他的胃腸裡,也被分解成維他命,蛋白質等等,那有可能還在他肚裡蠕動呢。如果他心理健全,對自己有信心,只要不是毒品,吃什麼都不會生病的。

再者,修道人不追求吃的和穿的講究,論語里仁篇有﹕「士志於道,而恥惡衣惡食者,未足與議也。」粗食淡飯有營養,是現代醫學最健康的飲食。我們不應去講求精緻的食品,更不會刻意去尋求那些奇奇怪怪的食物。

台灣道親眾多,商人為了牟利,做出種種的「素食品」,有時也說是「健康食品」。其實那些素食再製品大都是不健康食品,營養比較差,更有甚者,有一些沒良心的商人,為了討好消費者,摻雜著一些味道好,但有傷身體的東西;或為保持新鮮,加進過量的防腐劑,等等不一而足。我們何必貪一些「口福」,而花較多的錢,去買那些比較不健康,比較不營養的食物呢?